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粉皮的营养价值有哪些?

发布日期:2018-12-24 15:21:56 | 访问量:160次浏览 | 分类:粉皮知识

  粉皮是很常见的食物,粉皮采用绿豆淀粉制作成薄片食物的统称。粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。那么粉皮的营养价值有哪些?


粉皮的营养价值有哪些?


  1、维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍。并且富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。


  2、粉皮含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘等作用。


  3、粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。


  4、粉皮含有许多构成机体的重要物质,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,还能解毒和增强肠道功能。


  5、粉皮里富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。


  通过上述的描述我们可以了解到,粉皮的营养价值有哪些。除了以上营养价值之外,粉皮还富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

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