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硬的粉皮怎么泡?

发布日期:2018-12-10 17:09:33 | 访问量:168次浏览 | 分类:粉皮知识

  粉皮是我们在生活中很常见的食物,粉皮可以当做很多菜品的辅料,比如猪肉炖白菜,白菜容易出水,加入粉皮后可以让粉皮吸收白菜的水分。凉拌粉皮也是人们很喜欢吃的一道菜,但是凉拌粉皮需要将粉皮泡软,那么硬的粉皮怎么泡?


硬的粉皮怎么泡?


  1、如果用煮的方法泡干粉皮,最好是冷水时把干粉皮下锅,因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心,冷水下锅就不会这样了。


  2、比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软,用冷水泡的也只是10分钟左右,粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡,或者直接放在冷水里煮软。


  3、干粉皮可以用冷水泡,也可以温水或热水泡,还可以放在锅里煮软,用这几种方法泡干粉皮效果差不多,关键是不能把干粉皮泡的太软,要保留些筋道的口感才会好吃。


  硬的粉皮怎么泡今天就先分享到这里,至于干粉皮泡多久才会变软,这取决于干粉皮的原料、泡干粉皮的水温以及干粉皮的厚度,具体时间要靠自己的经验和感觉来判断。

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