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粉皮和凉皮有什么区别?

发布日期:2018-11-12 16:47:37 | 访问量:320次浏览 | 分类:粉皮知识

  随着冬季的到来,很多人都喜欢吃火锅。在火锅如此多的食材中,很多人都喜欢吃粉皮。我们可能会存在这样一个疑问,粉皮和凉皮有什么区别吗?那么,下面就由长垣鑫源的工作人员为我们分享下:


粉皮和凉皮有什么区别?


  1、粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。简单来说,粉皮是用淀粉制成的传统食品。


  2、凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。米皮由米面做成,面皮由麦面做成。是陕西省汉族特色小吃之一。


  3、粉皮是可以晾干的,但是凉皮不能,凉皮做好了就得马上吃。粉皮是用渌豆粉或淀粉制作而成,但是凉皮是用面粉做的。


  通过上述的描述我们可以了解到,粉皮和凉皮有什么区别。简单来说,粉皮和凉皮是两种不同的食材,并且粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。今天就先分享到这里,希望有帮助到您。

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