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纯绿豆粉皮怎么做?

发布日期:2018-10-31 15:57:05 | 访问量:261次浏览 | 分类:安徽快3走势图

  粉皮是中国的地方传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》,是对用红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等制作成的薄片食物的统称。不仅使用方便,也非常美味,可口又不腻。那么纯绿豆粉皮怎么做好吃呢?许多人不太了解,下面就让鑫源的制作人员来为大家讲解一下。


纯绿豆粉皮的好吃做法


  1、粉皮有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销,在做法上也有略微不同。其中凉拌纯绿豆粉皮是简单、常见、爽口的一种方法。准备黄瓜、海鲜酱油、醋、蒜蓉、小葱、香油、麻酱、糖、盐、芥末粉、辣椒酱还有纯绿豆粉皮即可。


  2、先把粉皮用温水泡软切成条,麻酱用香油稀释,再逐步放入海鲜酱油、醋继续调匀。海鲜酱油和醋的比例是2:1,再根据口味放入糖、盐、芥末粉、花椒粉、蒜蓉、辣椒酱、小葱、香油拌匀,黄瓜去皮切小薄片,然后调料、黄瓜、纯绿豆粉皮一起拌好即可。


  3、配料除了黄瓜我们还可以加入香菜、姜丝、杏鲍菇等都可以加味,并且如果在夏天还可以放入冰箱冰镇,口感更好。而如果是冬天,吃火锅、炖菜绿豆粉皮难道不是极佳的选择吗?营养又好吃。


  关于纯绿豆粉皮怎么做就分享到这里了,做法非常简单,但是各种调味料的比例不同,口感也会有很大的差别,需要我们根据口味去调节,找出满足自己口味的制作方法。

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